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2017-08-08 오후 2:43:11 입력 뉴스 > 농민뉴스

우리 농산물로 천연발효 식초를 만들어요!
-상주시, 천연발효 식초교육 과정 운영 -



       ▢ 상주시농업기술센터(소장 육심교)는 지역의 농산물을 활용한 발효식초의 제조를 통하여 부가가치를 창출하고 농가소득을 증대하기 위한 “2017년 천연발효 식초교육810일부터 31일까지(416시간) 매주 목요일에 농업기술센터 식문화실습실에서 실시한다.

 

     ▢ 이번 교육은 올해 추진한 상주명품 가공식품개발 시범사업 대상자 20명과 식초개발에 관심 있는 농업인 10, 30명을 대상으로 현미식초 술빚기, 종초 및 과일식초 만들기, 식초의 분석, 농가형 식초가공장 견학 등 이론 및 실습교육으로 구성되어 있다.

 

      ▢ 피정옥 미래농업과장은 본 교육과정을 통해 농업인을 발효식초 전문가로 양성함으로써 지역 농업의 6차산업 발전에 선도적인 역할을 해 나갈 것이라고 말하였다.

 

 

윤선정(heeok5086@naver.com)

       

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